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顺河回族区教体局开展校园食品安全风险隐患排查整治专项行动

信息来源:区教体局  日期: 2021-03-22

    近期,顺河回族区教体局开展校园食品安全风险隐患排查整治专项行动,保障学校食堂、集体用餐配送单位及校园周边食品安全一是要求学校食堂、集体用餐配送单位复工前开展自查,对制度落实、人员管理、食品原料、设备仪器清洗消毒、场所环境卫生控制、操作间及就餐区域通风消毒等方面进行自查自纠,发现问题立刻解决。二是对学校食堂、集体用餐配送单位开展全面排查,要求学校食堂严格落实食品安全责任,把握好关键环节排查工作,切实做好从业人员健康、个人防护和培训宣传等工作,严格加工操作过程,保证食物烧熟煮透,防止交叉污染。三是对校园周边食品经营商户进行风险排查,并持续加大“豫食考核APP”覆盖面,加强从业人员培训与考核。检查过程中,对发现的餐饮具清洗不到位、生熟混放、进货记录不完整等问题,要求相关商户立即整改到位,切实防范风险隐患。截至目前,共出动执法人员78人次,检查学校食堂、集体配餐单位32家,校园周边食品经营商户75家次,下达责令改正9份。